White Monkey

WHITE MONKEY - BÍLÁ OPICE

E 518

Bai Hou ( Pai-chou , White Monkey, „Bílá opice") Čaj originálního vzledu a znamenité chuti z Fu-t´ienu. Mezi šedozelenými zakroucenými lístky jsou hojně zastoupeny bílé ochmýřené výhonky. Čaj podává jemný, lehce nasládlý, aromatický nálev s květinovými tóny. Barva nálevu je světle zelená až nažloutlá. Někeří autoři z neznalosti označují tento čaj jako bílý, zčásti kvůli názvu "bílá opice", z části kvůli vzhledu. Tento čaj se však řadí mezi čaje zelené, jelikož neprošel částečnou fermentací, jako je tomu u čajů bílých.

 white monkey