Hua Ding Yun Wu

HUA DING YUN WU - ČAJ MRAKŮ A MLHY

E 501

Chuatingský či Tchientchajský „čaj mraků a mlhy" je jedním z několika čajů mraků a mlhy, jenž jsou produkovány v několika provinciích. Tento pochází z provincie Če-t´iang, kde Chua-ting je nejvyšším vrcholem pohoří Tchien-tchaj. V okolí hor je mlha a zamračeno celý rok. Pěstitelé se ale museli vypořádat se silnými větry (ne svými vlastními) a krutou zimou postavením větrolamů. Lístky čaje se dvakrát tepelně zpracovávají. Jednou před svinováním, jednou po něm. Příčně rolované listy mají tmavě zelenou až šedavou, matně kovovou barvu. Čaj podává nálev zelenožluté barvy, hořkosladké chuti.

                                            hua ding yun wu